Chablis

Origin

Mis en bouteille par Dufouleur Frères

Terroir

AOC Chablis - 100% Chardonnay Le vignoble de Chablis est un îlot de vignes isolées dans la partie Nord de la Bourgogne, à mi-chemin entre Dijon et Paris. Il est l'expression même de ce que le noble Chardonnay est capable de donner lorsqu'il est cultivé sur les collines recouvertes d'argiles du Kimméridgien.

Wine Making

L'élevage se fait sur 6 à 10 mois en cuves inox avec comme priorité la préservation de la fraicheur aromatique et gustative de chaque millésime.

Tasting notes

Robe or pâle, d'une grande limpidité. Nez très aromatique, vif, net et minéral avec une fin de bouche croustillante.

Service

Servir à 12-14°C à l'apéritif ou sur des terrines, viandes blanches ou cuisine exotique. Garde jusqu'à 5 ans.
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Menu

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