Meursault

Origine

Mis en bouteille par Dufouleur Frères

Terroir

AOC Meursault - 100% Chardonnay Situé juste au sud de Pommard et de Volnay, Meursault possède une parfaite exposition, le sol est caillouteux et marneux et contribue remarquablement à la finesse des vins de Meursault. Les Meursaults typiques ont tendance à être très puissants et sont souvent plus rapidement prêts à boire que les vins de Puligny et de Chassagne.

Vinification & Elevage

Après analyse, dégustation et évaluation des caractéristiques de chaque nouveau millésime, L'élevage se fait sur 15 à 18 mois en futs de chêne puis quelques mois en cuves inox, ou intégralement en cuves inox. La préservation de la fraicheur aromatique et gustative de chaque millésime et le respect du caractère du terroir d'origine nous guident dans ce choix.

Dégustation

Robe de couleur Or moyen aux reflets verts, brillante. Au nez, arômes de fruits exotiques, de noisettes, ainsi qu'une pointe d'épices en fin de bouche auxquels s'ajoutent de légères notes de sous bois et d'herbe fraîchement coupée. En bouche, un vin capiteux, boisé, ample, moelleux et onctueux.

Service

Servir entre 12°C et 14°C sur des blanquettes, volailles à la crème, saucisson brioché, poissons à la crème. Garde de 10 à 15 ans.
Fiche imprimable

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